周末在家自制小吃，干净卫生又美味！
【作 者】：网站采编
【关键词】：
【摘 要】：章鱼小丸子 食材：鱿鱼、面粉、鸡蛋、卷心菜、洋葱、虾、沙拉酱、海苔、木鱼花 做法： 1.鱿鱼圈清洗干净，水烧开将鱿鱼圈放入，水再次开后将鱿鱼取出过一下冷水切成丁，洋葱、
章鱼小丸子
食材：鱿鱼、面粉、鸡蛋、卷心菜、洋葱、虾、沙拉酱、海苔、木鱼花
做法：
1.鱿鱼圈清洗干净，水烧开将鱿鱼圈放入，水再次开后将鱿鱼取出过一下冷水切成丁，洋葱、卷心菜切碎；
2.用油扫将模具均匀，油大火加热然后转小火倒入面糊，大约7分满；
3.放入鱿鱼丁、虾肉、撒上洋葱碎、包菜丁；
4.再倒些面糊，用竹签把面糊稍稍分割，然后先让丸子翻个半身 把周围的面糊、菜都往模具里塞；
5.最后把丸子完全翻身，然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞；
6.不停翻动每个丸子，等颜色呈现出金黄色的时候就可以了，做好的丸子先挤上层照烧酱，然后挤上沙拉酱，再撒上海苔碎，最后撒上木鱼花，开吃。
鸡蛋仔
食材：低筋面粉、鸡蛋、泡打粉、牛奶、水、 白砂糖、玉米油
做法：
1.低粉加泡打粉混合备用；
2.鸡蛋加入细砂糖中度打发，我通常用三个鸡蛋，但是鸡蛋的重量每次都会不同，没关系，用清水的量调整一下就行，也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行；
3.加入清水和牛奶后低速打匀，加入玉米油继续低速打匀；
4.筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟；
5.鸡蛋仔模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热30秒后翻面；
6.整个过程需要不停地翻面，而且要移动模具的位置，使模具的每一个地方均匀受热；
7.一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气就差不多了；
8.做好的鸡蛋仔轻轻移到晾网上稍晾凉，趁热吃或放凉了再吃味道都很不错。
双皮奶
食材：牛奶、鸡蛋、白糖适量
做法：
1.将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10分钟；
2.蒸牛奶期间可以将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋清待用；
3.蒸好的牛奶晾凉后会有一层奶皮，将奶皮轻轻划破，牛奶倒出，碗底保留一点；
4.将蛋清、白糖加入牛奶中，迅速搅拌均匀，将蛋奶液过筛；
5.沿碗边儿倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起来；
6.盖上保鲜膜，再次放入蒸锅蒸10分钟，关火后不要揭开锅盖，焖5分钟左右；
7.晾凉后放些葡萄干和蜜豆即可。
奥尔良烤翅
食材：鸡翅中、蜂蜜、料酒、新奥尔良烤翅腌料
做法：
1.将鸡翅洗净，沥干水分；
2.用牙签扎孔，便于入味儿；
3.放入烤翅腌料、料酒；
4.用手按揉鸡翅，蒙上保鲜膜冷藏腌制一晚；
5.腌好的鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘中；
6.烤箱预热220度，中层，上下火烤20分钟。期间取出刷一次蜂蜜水，并翻面。
文章来源：《中国卫生法制》 网址: http://www.zgwsfz.cn/zonghexinwen/2021/0321/589.html