可谓没吃过辣条，我们的生活是不完整的。作为红遍国内外的著名零食-辣条，最近几年真的是大红大紫，就连黑人朋友也点赞“GOOD''。

可是，我们知道辣条是怎么生产出来的？卫生安全与否？有多少添加剂？下面我们就一起来揭秘下辣条的生产全过程，真是十分''辣眼睛''。

首先，说的是原材料。面粉直接摆放在脏污的水沟和添加剂旁边，然后装面粉的搅拌桶上有大量油污，场地满是灰土，卫生状况我们都不敢想像。

第二，制条。就是将面粉倒入打面机上的“漏斗”里，然后匀速筛至下方的篓中，紧接着细长的面筋被放到上下平行的两条传送带上，依次被压扁、切割。从有关的报道来看，打面机旁边也是非常脏污，面筋与机器完全堆一起，面筋粘有机油不可避免。

第三、调配调味料。作业人员根据配方，将香料、香精、色素等各种添加剂加入一个圆桶形机器中。根据不完全统计，总共有大大小小十几种添加剂机器要加到里面，比如：单双甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖、甜味剂、增味剂、保鲜剂、着色剂、防腐剂等。这些添加剂相信我们很多人都不清楚。不过应该都是对身体有害的物质。机器搅拌后，铁桶中排出深红色液体，这就是让辣条味道诱人的调味料。

虽然好看味道好，但有这么多添加剂和不干净的现场，瞬间没有口味啦。

第四步，入味。将压好的白辣条输送到两个匀速旋转的搅拌机里，然后作业人员又将之前调好的调味料倒入里面搅拌；这样白辣条就会被上色上味，出来的成品就是外面我们吃到的味道。

第五、包装出厂。用大盆取出辣条，送往包装车间，装袋、包箱、出厂。很多厂的包装方式都是采用手工作业，作业人员不用戴手套，直接摆在桌面上包装。是否卫生大家可想而知。

虽然辣条好吃，我们很难抵挡它的诱惑，但其从原材料不清、生产环境脏乱、从业人员不卫生、到机器设备布满污垢等食品安全隐患却给我们的健康造成影响，在此建议大家还是少吃为好。

这种小工厂加工的有食品安全隐患的辣条主要是销往农村地区或学校的小卖部，因为其成本低， 销售价才比较低。所以农村才成为主战场。由于很多小工厂加工的辣条存在添加剂可能过多，卫生状况差的问题，后续大家还是少吃为上。如果真要购买的话，建议选择大的公司，正规的企业。“辣条千万条，安全就一条”大家可要擦亮眼睛。

文章来源：《中国卫生法制》 网址: http://www.zgwsfz.cn/zonghexinwen/2021/0321/587.html